Пресноводные
Язь: описание рыбы, ареал и образ жизни
Как выглядит рыба язь, отличие от голавля. Места обитания, образ жизни, размножение. На что ловить хищника, применение в кулинарии.
Толстолобик: описание, повадки, ловля и польза рыбы
Описание рыбы толстолобик – внутривидовые отличия, среда обитания, размножение и повадки. На что ловить серебряного карпа и как готовить.
Виды и описание рыбы маринка
Виды рыбы маринка, строение, места обитания и вкусовые предпочтения. Особенности лова – оснастка, приманки в зависимости от сезона.
Описание и подвиды сибирского хариуса
Как выглядит сибирский хариус, образ жизни, места обитания, подвиды. Какая рыба похожа на него. Применение в кулинарии и диетологии.
Царская рыба семейства осетровых – стерлядка
Что за рыбка – стерлядка? Описание таксона, мест обитания и питания. Ценность представителя осетровых и искусственное разведение как бизнес. Правила...
Показать ещё

Пресноводные

Рыба пресного водоемаПресноводными называются рыбы, проводящие всю или основную часть жизни в озерах, прудах, реках. Их физиологические особенности отличаются от морских обитателей из-за уровня солености водоемов:

  • жабры диффузируют растворенный в воде газ,
  • почки быстро выводят разбавленную мочу,
  • чешуя снижает уровень выведения воды через кожу.

К пресноводным относятся карп, голавль, карась, берш, елец и т.д. Это ценный продукт для приготовления обычных и диетических блюд, поскольку быстро усваивается человеческим организмом. Употребление речной рыбы особенно показано при заболеваниях пищеварительной системы. Ее мясо богато фосфором, калием, витаминами и аминокислотами. Однако ввиду сильной загрязненности пресных водоемов речная рыба может содержать и вредные для организма вещества, поэтому в сыром виде ее лучше не употреблять.

Питание и размножение

Рацион многих мирных пресноводных зависит от времени года – весной они поглощают личинки насекомых, в летний период – водоросли, а с наступлением холодов – мелких ракообразных и моллюсков. Однако охотно поедают и червей, и тесто, и кукурузу, предоставленных рыболовами. Хищник питается мелкой рыбешкой или моллюсками.

Большая часть пресноводной рыбы нерестится с наступлением тепла — с весны до лета, однако, например, самка налима откладывает икру в январе. Для нереста выбирает мелководье, поросшее водорослями, поймы рек, каменистое или песчаное дно.